شروع هر كاري در ابتدا ممكن است سخت باشد زيرا شما با آن شغل آشنايي لازم را نداريد . حرفه ي آشپزي نيز از اين قائده جدا نيست . تهيه وسايل در ابتدا با توجه به اين كه شما آشنايي چنداني نداريد ميتواند يك چالش باشد و هم چنين سرنوشت رستوران شما را رقم بزند.حواستان باشد تهيه وسايل تا سر حد زيادي در بودجه ي شما تاثير مي گذارد.
تجهيزات پخت و پز رستوران
به طور كلي در هر آشپزخانه اي در هر نوعي كه است فرقي نمي كند فست فودي باشد يا يك رستوران سنتي و يا حتي يك كافي شاپ شما به تجهيزات پخت و پز رستوران نياز داريد .
اين وسايل تمامي ابزارآلاتي را در بر ميگيرد كه شما ميتوانيد با آن غذا بپزيد .
اجاق گازهاي مختلفي كه براي پختن برنج در انواع مختلف وجود دارد يا حتي انواع فر و تنور نيز جز اين دسته مي باشد .
كيفيت و كارايي اين دستگاه ها از اهميت زيادي برخورد است زيرا در طبخ غذاي شما بسيار تاثير گذار خواهد بود.
ملزومات افتتاح آشپزخانه
هر آشپزخانه اي با توجه به غذايي كه قرار است در آن جا طبخ شود به يك سري از وسايل احتياج دارد كه اين وسايل ، ملزومات افتتاح آشپزخانه نام دارد .
اين منوي رستوران شما است كه تعيين ميكند به چه وسايل و ابزارآلاتي نيازمند هستيد . هم چنين شيوه ي پخت و پز نيز در اين وسايل تاثير گذار است براي مثال ممكن است شما يك تهيه غذا داشته باشيد بنابراين ديگر به وسايلي مانند ميز و صندلي و يا انواع بشقاب و ليوان نياز نخواهيد داشت و يا ممكن است شما يك فست فودي داشته باشيد قطعا ديگر به منقل كبابي نيازي نخواهيد داشت .
هر غذايي با توجه به دستور پخت آن نياز به يك نوع از وسايل پخت و پزي دارد اين به اين معنا است كه لوازم طبخ و گرم كردن غذا با يكديگر متفاوت است. براي مثال شما نمي توانيد يك كباب را روي اجاق گاز كتي پزي درست كنيد و يا يك پيتزا را روي منقل كباب پزي.
شما به عنوان يك رستوران دار بايد در نظر داشته باشيد كه ابتدا وسايل ضروري را تهيه كنيد و بعد به سراغ وسايل حاشيه اي برويد .
منبع:راه اندازي آشپزخانه صنعتي
شروع هر كاري در ابتدا ممكن است سخت باشد زيرا شما با آن شغل آشنايي لازم را نداريد . حرفه ي آشپزي نيز از اين قائده جدا نيست . تهيه وسايل در ابتدا با توجه به اين كه شما آشنايي چنداني نداريد ميتواند يك چالش باشد و هم چنين سرنوشت رستوران شما را رقم بزند.حواستان باشد تهيه وسايل تا سر حد زيادي در بودجه ي شما تاثير مي گذارد.
تجهيزات پخت و پز رستوران
به طور كلي در هر آشپزخانه اي در هر نوعي كه است فرقي نمي كند فست فودي باشد يا يك رستوران سنتي و يا حتي يك كافي شاپ شما به تجهيزات پخت و پز رستوران نياز داريد .
اين وسايل تمامي ابزارآلاتي را در بر ميگيرد كه شما ميتوانيد با آن غذا بپزيد .
اجاق گازهاي مختلفي كه براي پختن برنج در انواع مختلف وجود دارد يا حتي انواع فر و تنور نيز جز اين دسته مي باشد .
كيفيت و كارايي اين دستگاه ها از اهميت زيادي برخورد است زيرا در طبخ غذاي شما بسيار تاثير گذار خواهد بود.
ملزومات افتتاح آشپزخانه
هر آشپزخانه اي با توجه به غذايي كه قرار است در آن جا طبخ شود به يك سري از وسايل احتياج دارد كه اين وسايل ، ملزومات افتتاح آشپزخانه نام دارد .
اين منوي رستوران شما است كه تعيين ميكند به چه وسايل و ابزارآلاتي نيازمند هستيد . هم چنين شيوه ي پخت و پز نيز در اين وسايل تاثير گذار است براي مثال ممكن است شما يك تهيه غذا داشته باشيد بنابراين ديگر به وسايلي مانند ميز و صندلي و يا انواع بشقاب و ليوان نياز نخواهيد داشت و يا ممكن است شما يك فست فودي داشته باشيد قطعا ديگر به منقل كبابي نيازي نخواهيد داشت .
هر غذايي با توجه به دستور پخت آن نياز به يك نوع از وسايل پخت و پزي دارد اين به اين معنا است كه لوازم طبخ و گرم كردن غذا با يكديگر متفاوت است. براي مثال شما نمي توانيد يك كباب را روي اجاق گاز كتي پزي درست كنيد و يا يك پيتزا را روي منقل كباب پزي.
شما به عنوان يك رستوران دار بايد در نظر داشته باشيد كه ابتدا وسايل ضروري را تهيه كنيد و بعد به سراغ وسايل حاشيه اي برويد .
خرید کدام آبسردکن بهتر است؟