راه اندازي آشپز خانه صنعتي

مخلوط کن صنعتی

فرقی نمی کند که شما صاحب یک آشپزخانه صنعتی هستید و یا یک آبمیوه فروشی وجود یک مخلوط کن صنعتی در بسیاری از مشاغل مربوط به رستوران داری ضروری است زیرا این وسیله پرکاربرد در تهیه بسیاری از غذاها مانند سوپ و یا دسر ها نقش مهمی ایفا می کند این وسیله در انواع مختلفی طراحی و ساخته شده که شما با توجه به نیاز خود می توانید آن را تهیه کنید اما در خرید این محصول باید به برخی نکات مانند تیغه و یا جنس بدنه نیز دقت داشته باشید.

تجهیزات سرو غذا

برخی از تجهیزات در هر آشپزخانه صنعتی به بخش بسیار بزرگی دسته بندی می شود تجهیزات سرو غذا نیز جزو این دسته است و به طور کلی می توان تمامی وسایلی که برای سرو کردن غذا به آن نیازمند هستیم را جزو این دسته قرار داد این تجهیزات در ظاهر رستوران شما تاثیر گذار خواهد بود زیرا مشتریان آن را می بینند و مستقیما با آن ارتباط دارند.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

در دنیای امروز راه اندازی برخی مشاغل مانند کافی شاپ داری می تواند یک حرفه سودمند محسوب شود . شما می توانید با تهیه ابزارآلات مورد نیاز برای این حرفه به شغل کافی شاپ داری روی بیاورید البته این نکته را هم باید به یاد داشته باشید که داشتن مهارت در هر کاری ضروری است.

دستگاه اسلایسر میوه صنعتی

خرد کردن میوه ها و سبزیجات مختلف برای درست کردن انواع سالاد ها و یا حتی تزئینات چیزی است که اهمیت بالایی دارد زیرا مستقیما بر ظاهر غذا تاثیر می گذارد برای این که شما بتوانید این کار را انجام دهید یعنی به صورت یک نواخت و یک دست انواع میوه ها و سبزیجات را خرد کنید نیازمند یک ابزار هستید که دستگاه اسلایسر میوه صنعتی می تواند برای شما گزینه ی مناسبی باشد.

آسیاب قهوه

امروزه قهوه به یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها تبدیل شده به طوری که اغلب مردم آن را در برنامه غذایی روزانه خود گنجانده اند هم چنین وجود قهوه در بسیاری از کافی شاپ ها ضروری است برای این کار ابتدا باید دانه قهوه را آسیاب کرد تا به پودر قهوه تبدیل شود و بتوان آن را دم کرد برای این کار شما باید یک دستگاه آسیاب قهوه تهیه کنید این دستگاه قدرت مند با طول عمر بالا می تواند به راحتی دانه های قهوه را برای شما آسیاب کند

دستگاه سبزی خرد کن

خرد کردن سبزی در حجم و اندازه بالا در بسیاری از رستوران های ایرانی یک کار روتین و روزانه محسوب می شود هم چنین در سطح شهر مغازه هایی وجود دارد که به مشتریان خود انواع سبزی خرد شده را ارائه می دهند برای این کار داشتن یک دستگاه سبزی خرد کن ضروری است زیرا این وسیله پرقدرت توانایی این را دارد که در مدت زمان کوتاهی حجم زیادی از سبزی را خردکند و مانع له شدن سبزی نیز می شود.

میز کار استیل

وجود برخی از تجهیزات نه تنها در رستوران های صنعتی بلکه در تمامی آشپزخانه ها ضروری است یکی از این تجهیزات میز کار استیل است که کار آشپزی را راحت تر می کند این وسیله به آسانی قابل نظافت است که این امر نکته ی مهمی محسوب می شود

شما می توانید از این وسیله برای تهیه انواع غذاها و یا حتی خمیر ها استفاده کنید.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

مشاغل مربوط به آشپزی تنها به رستوران های صنعتی ختم نمی شود حتی گاهی راه اندازی یک قنادی و یا فروش انواع سبزی های خرد شده و یا حبوبات نیز می تواند جزو مشاغل پولساز باشد که البته برای این مشاغل نیز شما باید یک سری تجهیزات داشته باشید تا بتوانید به راحتی به کارتان ادامه دهید.

دستگاه مرغ بریان ۶ سیخ

حتما در بیشتر فست فودی ها وجود مرغ سوخاری را در منوی رستورانی آن ها دیده اید این غذای پرطرفدار و سالم در منوی بیشتر رستوران های فست فودی وجود دارد برای تهیه این غذا شما به یکدستگاه مرغ بریان ۶ سیخ نیاز دارید که البته ظرفیت های این دستگاه مختلف بوده و مستقیما به نیاز شما وابسته است این وسیله مرغ را به آرامی طبخ می کند و یک غذای سالم را به شما تحویل می دهد.

میز سالاد بار

در بسیاری از رستوران های صنعتی و یا هتل ها قطعا میز سالاد بار را مشاهده کرده اید از این وسیله به عنوان یک میز سلف سرویس مورد استفاده قرار می گیرد که می توان بر روی آن انواع مواد مورد نظر را قرار داد تا هر فردی بتواند بنا به سلیقه ی خودش حق انتخاب داشته باشد این وسیله در اندازه ها و کارایی های گوناگونی ساخته شده که هر یک می تواند غذا را با توجه به محیط مورد نیاز خود نگه داری کند.

بن ماری

وجود ظروف مختلف برای نگه داشتن مواد خوراکی مختلف چه در هر رستوران صنعتی و یا چه در هر بستنی فروشی لازم است بن ماری نوعی از ظروف با مقاومت بالا است که علاوه بر نگه داری انواع مواد خوراکی می توان آن برای نمایش مواد خوراکی نیز استفاده کرد به طوری که از آلودگی ها نیز در امان بماند این وسیله در ابعاد مختلفی طراحی و ساخته شده که شما می توانید با توجه به نیاز خود این وسیله را تهیه کنید.

کانتر گرم

در بسیاری از هتل ها و یا رستوران های سلف سرویس که مشتری خود می تواند غذا را انتخاب کند و یا حتی در بسیاری از فروشگاه های زنجیره ای که در سطح شهر وجود دارد ، داشتن یک وسیله که به کمک آن بتوان مواد خوراکی را برای مدت طولانی گرم نگه داشت ضروری است کانتر گرم وسیله ای است که به این منظور ساخته شده و می توان به کمک آن انواع مواد خوراکی مانند خورشت ها را گرم نگه داشت و دیگر دغدغه ای برای سرد شدن آن ها نخواهید داشت.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

راه اندازی هر شغلی در ابتدا لزوما نباید در اندازه های بزرگ باشد برای مثال می توان از آشپزخانه صنعتی نام برد شما می توانید در ابتدا حرفقه خود را از کم شروع کنید یعنی می توانید یک تهیه غذای کوچک راه اندازی کنید و به مرور زمان به حرفه خود رونق بخشید.

فریزر صندوقی میز کار ۱۵۰ سانتی

وجود یک محیط سرد در هر آشپزخانه صنعتی ضروری است زیرا مواردی وجود دارد که باید در محیط سرد نگه داری شود در غیر این صورت دچار فساد می شود و ممکن است سلامت مشتریان را به خطر بیندازد. فریزر صندوقی میز کار ۱۵۰ سانتی یکی از این گزینه ها می باشد که باید در هر رستوران صنعتی وجود داشته باشد این وسیله پرکاربرد توانایی نگه داری انواع مواد خوراکی مانند مرغ و گوشت را دارد و هم چنین می تواند مدت زمان زیادی برای شما کار کند.

اجاق پلوپز

همان طور که میدانید وجود برنج در بسیاری از غذاهای ایرانی ضروری است پختن برنج به سبک های مختلفی امکان پذیر است که این روش ها باعث ایجاد تنوع بالایی در غذاهای ایرانی شده هر نقطه ای از کشورمان ایران غذاهای خاص خودش را دارد که در اکثر آن ها برنج به کار رفته مانند کلم پلوی شیرازی و یا میگو پلوی جنوبی .

داشتن یک اجاق پلوپز در رستوران های اصیل ایرانی یک ضرورت محسوب می شود این وسیله پرکاربرد در ساختار های متنوعی برای نیاز های متنوع ساخته شده و هر رستوران با توجه به نیاز خود می تواند حق انتخاب داشته باشد .

دیگ صنعتی برنج

وجود برنج در بسیاری از غذاهای ایرانی ضروری است می توان گفت بیشتر غذاهای اصیل ایرانی با برنج سرو می شود . دیگ صنعتی برنج وسیله ای برای پخت برنج درحجم و اندازه زیاد است که از هدر رفت برنج نیز جلوگیری می کند این وسیله، وسیله ای مقاوم در برابر حرارت است و به سادگی از بین نمی رود .

گرمخانه صنعتی

گرمخانه ها انواع مختلفی دارند و به منظور گرم کردن غذا در محیط های مختلف استفاده می شود این وسیله به منظور گرم کردن غذا در حجم های مختلف برای محیط های مختلف ساخته شده است و شما می توانید با توجه به نیاز خود این وسیله پرکاربرد را تهیه کنید و نیاز خود را برطرف سازید.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

همواره داشتن تجهیزات می تواند در راحتی کار موثر باشد و هم چنین در زمان نیز صرفه جویی کند داشتن تجهیزات مختلف در زمینه های مختلف و در هر کاری خصوصا در حرفه رستوران صنعتی می تواند به کار شما یک نظم خاطی ببخشد تا شما بهتر بتوانید از پس کارهایتان بر بیایید و تسلط کافی را داشته باشید.

دستگاه رب گوجه گیری لوکوموتیوی

گوجه در بسیاری از غذاهای ایرانی و فرنگی به شکل های مختلف به عنوان یک طعم دهنده بسیار لذیذ استفاده می شود در بسیاری از خورشت های اصیل ایرانی این چاشنی خوش طعم به صورت رب استفاده می شود که رب طی یک فرآیندی از گوجه به دست می آید و طعم نسبتا بهتری دارد دستگاه رب گوجه گیری لوکوموتیوی وسیله ای است که به منظور تهیه این چاشنی خوش طعم استفاده می شود این وسیله برای آشپزخانه های صنعتی می تواند گزینه ی مناسبی باشد.

تجهیزات رستورانی

هر آشپزخانه ی صنعتی نیازمند یک سری تجهیزات است که به طور کلی می توان آن را تجهیزات رستورانی نامید فرقی نمی کند که در رستوران شما چه نوع غذایی سرو می شود به هر حال شما برای راحتی کار خود نیازمند این تجهیزات هستید . می توان این ابزارآلات را به دسته های مختلفی تقسیم بندی کرد تا بتوان با نظم بهتری این تجهیزات را خریداری کرد . هر رستوران با توجه با غذایی که سرو می کند تجهیزات مختلفی نیز دارد .

سرخ کن صنعتی

غذاهای سرخ کردنی در رستوران های صنعتی هم از تنوع بالایی برخورداراند و هم از طرفداران بالایی و می توان گفت که بیشتر غذاهای فست فودی ها به صورت سرخ شده سرو می شود داشتن یک سرخ کن صنعتی در هر رستوران فست فودی یک ضرورت به حساب می آید زیرا این دستگاه همه جانبه به سرعت ماده ی مورد نظر را برای شما سرخ می کند.

دستگاه ذرت مکزیکی

قطعا نام ذرت مکزیکی به گوشتان خورده این میان وعده و یا حتی گاهی غذای لذیذ در بسیاری از فست فودی ها ارائه می شود و نمی توان از پر طرفدار بودن آن ها چشم پوشی کرد برای تهیه این غذا به آرامی شما باید یک دستگاه ذرت مکزیکی در مغازه خود داشته باشید این دستگاه به آرامی مواد را برای شما می پزد و با شیشه هایی که در کناره های آن قرار دارد مانع از آلودگی غذا می شود.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

امروزه فست فود ها به آن دسته از غذاهای پرطرفدار و محبوب تبدیل شده اند این محبوبیت باعث شده که متقاضیان این غذاها زیاد باشد و هم چنین تنوع بالایی که خود غذاها دارند کار را برای آشپزان راحت تر خواهد کرد بنابراین راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی که در آن فست فود سرو شود می تواند برای شما گزینه مناسبی باشد.

گرمخانه سیار خودرو

اگر شما دارای یک آشپزخانه ی کوچک هستید که امکان پذیرایی از مشتریان را درون خود رستوران ندارید لازم نیست که نگران شوید و از فکر راه اندازی آشپزخانه صنعتی بیرون بیایید شما می توانید یک گرمخانه سیار خودرو تهیه کنید و به وسیله ی آن غذا را در ظرف های مختلف به سطح شهر ارائه دهید این وسیله غذا را تا زمانی که به دست مشتریان برسد گرم نگه می دارد که باعث تازگی غذا نیز می شود.

دستگاه مرغ بریان و سوخاری

میتوان یکی از غذاهای سالم و پرطرفدار رستوران های فست فودی را مرغ بریان در نظر گرفت که برای تهیه این غذای لذیذ شما نیازمند به داشتن یک دستگاه مرغ بریان و سوخاری هستید که به شکل ها و ظرفیت های متنوعی طراحی و ساخته شده و شما با توجه به نیاز خود میتوانید این دستگاه را تهیه کرده و یک غذا به منوی رستوران خود اضافه کنید.