راه اندازي آشپز خانه صنعتي

در بدن ما هورمونهاي خاصي وجود دارد كه ، همانطور كه دانشمندان ثابت كرده اند ، مسئول اعتياد هستند. پرخوري نيز يك اعتياد است ،از آنجا كه برخي از افراد مي توانند كنترل كمي كنند كه چه چيزي و چه مقدار غذا مي خورند، اين نه تنها منجر به چاقي مي شود ، بلكه به برخي از اختلالات رواني نيز مي انجامد ، مانند پرخوري و حتي افسردگي.

ما در بيتوته توصيه هاي خوبي از متخصصان تغذيه براي مبارزه با اعتياد به مواد غذايي براي شما جمع آوري كرده ايم.

غذاهاي فرآوري شده و شيرين كننده ها را با گزينه هاي مغذي جايگزين كنيد:

بسياري از محققان مي گويند محصولاتي كه حاوي مقادير زيادي قند ، شيرين كننده هاي مصنوعي و چربي ها هستند با ايجاد واكنش هاي شيميايي در بدن باعث اعتياد مي شوند. غذاهاي فرآوري شده اكثراً همه آنها را شامل مي شوند ، به همين دليل خريد كالاهاي سالم مهم است. براي سهولت كار ، قبل از خريد ، ليستي تهيه كنيد تا بتوانيد از روي آن خريد كنيد و خريدهاي غير منتظره اي انجام ندهيد.

سهم خود را كنترل كنيد:

اگر نمي توانيد غذاي ناسالم را به طور كامل از منوي خود حذف كنيد ، متخصصان تغذيه مي گويند كه با خوردن تنها مقدار مشخصي از آن ، مي توانيد اعتياد خود را به آن كاهش دهيد. به عنوان مثال ، اگر مي خواهيد چيپس بخوريد ، هفته اي يكبار كوچكترين بسته را خريداري كنيد.

وعده هاي غذايي سالم و منظم داشته باشيد:

اگر مي توانيد نيازهاي غذايي خود را از طريق وعده هاي غذايي متعادل برآورده كنيد ، مي توانيد هوس خود را نسبت به محصولات خاص كاهش دهيد. همه ما شنيده ايم كه صبحانه مهمترين وعده غذايي روز است. علاوه بر اين ، برخي از متخصصان بهداشت روان مي گويند اگر شما غذاي سالم را در ابتداي روز انتخاب كنيد ، به طور كلي در تركيب استراتژي هاي سالم در روال شما نقش دارد.

عادات اجتماعي خود را تغيير دهيد:

متخصصان معتقدند ، دقيقاً مانند افراد با اعتياد ديگر ، معتادان به مواد غذايي بايد چرخه را بشكنند. تغيير روال روزمره مي تواند براي رهايي از عادات غذايي ناخوشايند شما كمك شاياني كند. سعي كنيد بيشتر وقت خود را صرف فعاليتهايي كنيد كه شامل غذا خوردن نيست. به عنوان مثال ، به جاي بيرون رفتن با دوستان براي شام ، مي توانيد به تماشاي يك فيلم برويد.

هنگام غذا خوردن روي يك ميز بنشينيد ، روي غذا تمركز كنيد و به آرامي بجويد:

هورمونهاي ما وظيفه كنترل اشتها و دريافت كالري ما را بر عهده دارند و حدود 20 دقيقه طول مي كشد تا آنها سيگنال ها را به مغز ارسال كنند و اين كه شما در حال حاضر پر هستيد. بنابراين كند كردن سرعت احتمال پرخوري و افزايش وزن را به شدت كاهش مي دهد.

به خوردن احساسي توجه كنيد:

بسياري از مردم فكر مي كنند كه خوردن زياد در حالي كه ناراحتي يا استرس دارند مي تواند به شما كمك كند. اما اين تنها ميل مواد غذايي شما را افزايش مي دهد و هيچ ارتباطي با حل مسئله ندارد. در مرحله اول ، خوردن عاطفي بيشتر با انتخاب هاي غذايي ناسالم مانند آب نبات ، شيريني و پيتزا و غيره همراه است. با يافتن راههاي سالم براي مقابله با استرس مي توانيد از اين امر جلوگيري كنيد. مراقبه ، يوگا ، ورزش ، صحبت با يك دوست و حتي خواندن و تماشاي سريال هاي تلويزيوني ، اگر به طور مرتب انجام شود ، مي تواند به شدت در كاهش استرس شما كمك كند ، همچنين به شما در كاهش وزن كمك مي كند.

از خوردن كافئين خودداري كنيد:

خواب خوب براي سالم ماندن و مقابله با استرس هاي روزمره بسيار مهم است و كافئين ، محرك بودن ، مي تواند خواب مورد نياز شما را مختل كند. علاوه بر اين ، همانطور كه تحقيقات نشان مي دهد ، بين كمبود خواب و افزايش وزن ارتباط وجود دارد. بنابراين كاهش ميزان مصرف كافئين مي تواند به شما در كاهش وزن كمك كند.

وعده هاي غذايي را در خانه بپزيد :

غذا خوردن در خانه براي شما سالم تر است زيرا همانطور كه كارشناسان مي گويند كنترل بسيار بيشتري به شما مي دهد. وقتي دقيقاً مي دانيد چه مقدار نمك ، شكر يا چربي وارد غذاي شما مي شود.

با پاداش هايي كه از آن لذت مي بريد ، پيشرفت هاي خود را تصديق كنيد:

به عنوان مثال ، مي توانيد بعد از يك هفته ورزش منظم ، به خود يك ماساژ يا هر چيز ديگري كه واقعاً از آن لذت مي بريد پاداش دهيد. يا ، هدفتان را غذا خوردن سالم به مدت يك ماه تعيين كنيد و سپس آن را با يك تعطيلات آخر هفته در كنار دوستانتان كه از آنها لذت مي بريد جشن بگيريد. كارشناسان معتقدند كه اين نوع سيستم پاداش واقعاً به غلبه بر اعتياد به مواد غذايي كمك مي كند.

مراقب بدن خود باشيد:

مطالعات نشان مي دهد كه ماساژ مي تواند بخش مهمي از برنامه كاهش وزن شما باشد. به عنوان مثال ، يك ماساژ سوئدي براي گردش خون و ماهيچه ها بسيار مناسب است ، روي نواحي مشكل ساز بدن تأثير مي گذارد و باعث بهبود احساس عمومي شما مي شود. همچنين مي توانيد از كرمهاي مخصوص براي ماساژ خود در قسمت هاي مشكل دار مانند شكم ، پاها و باسن استفاده كنيد.

به دنبال كمك حرفه اي باشيد:

مقابله با اعتياد به مواد غذايي مي تواند مشكل باشد ، بنابراين هرگز از درخواست كمك احساس بدي نكنيد. اگر فكر مي كنيد اختلال خوردن داريد ، سريعاً با پزشك صحبت كنيد. درمان اين اختلالات اغلب شامل درمان ، گروههاي حمايتي و برخي داروها نيز مي باشد.

منبع:سايت بيتوته

در بدن ما هورمونهاي خاصي وجود دارد كه ، همانطور كه دانشمندان ثابت كرده اند ، مسئول اعتياد هستند. پرخوري نيز يك اعتياد است ،از آنجا كه برخي از افراد مي توانند كنترل كمي كنند كه چه چيزي و چه مقدار غذا مي خورند، اين نه تنها منجر به چاقي مي شود ، بلكه به برخي از اختلالات رواني نيز مي انجامد ، مانند پرخوري و حتي افسردگي.

ما در بيتوته توصيه هاي خوبي از متخصصان تغذيه براي مبارزه با اعتياد به مواد غذايي براي شما جمع آوري كرده ايم.

غذاهاي فرآوري شده و شيرين كننده ها را با گزينه هاي مغذي جايگزين كنيد:

بسياري از محققان مي گويند محصولاتي كه حاوي مقادير زيادي قند ، شيرين كننده هاي مصنوعي و چربي ها هستند با ايجاد واكنش هاي شيميايي در بدن باعث اعتياد مي شوند. غذاهاي فرآوري شده اكثراً همه آنها را شامل مي شوند ، به همين دليل خريد كالاهاي سالم مهم است. براي سهولت كار ، قبل از خريد ، ليستي تهيه كنيد تا بتوانيد از روي آن خريد كنيد و خريدهاي غير منتظره اي انجام ندهيد.

سهم خود را كنترل كنيد:

اگر نمي توانيد غذاي ناسالم را به طور كامل از منوي خود حذف كنيد ، متخصصان تغذيه مي گويند كه با خوردن تنها مقدار مشخصي از آن ، مي توانيد اعتياد خود را به آن كاهش دهيد. به عنوان مثال ، اگر مي خواهيد چيپس بخوريد ، هفته اي يكبار كوچكترين بسته را خريداري كنيد.

وعده هاي غذايي سالم و منظم داشته باشيد:

اگر مي توانيد نيازهاي غذايي خود را از طريق وعده هاي غذايي متعادل برآورده كنيد ، مي توانيد هوس خود را نسبت به محصولات خاص كاهش دهيد. همه ما شنيده ايم كه صبحانه مهمترين وعده غذايي روز است. علاوه بر اين ، برخي از متخصصان بهداشت روان مي گويند اگر شما غذاي سالم را در ابتداي روز انتخاب كنيد ، به طور كلي در تركيب استراتژي هاي سالم در روال شما نقش دارد.

عادات اجتماعي خود را تغيير دهيد:

متخصصان معتقدند ، دقيقاً مانند افراد با اعتياد ديگر ، معتادان به مواد غذايي بايد چرخه را بشكنند. تغيير روال روزمره مي تواند براي رهايي از عادات غذايي ناخوشايند شما كمك شاياني كند. سعي كنيد بيشتر وقت خود را صرف فعاليتهايي كنيد كه شامل غذا خوردن نيست. به عنوان مثال ، به جاي بيرون رفتن با دوستان براي شام ، مي توانيد به تماشاي يك فيلم برويد.

هنگام غذا خوردن روي يك ميز بنشينيد ، روي غذا تمركز كنيد و به آرامي بجويد:

هورمونهاي ما وظيفه كنترل اشتها و دريافت كالري ما را بر عهده دارند و حدود 20 دقيقه طول مي كشد تا آنها سيگنال ها را به مغز ارسال كنند و اين كه شما در حال حاضر پر هستيد. بنابراين كند كردن سرعت احتمال پرخوري و افزايش وزن را به شدت كاهش مي دهد.

به خوردن احساسي توجه كنيد:

بسياري از مردم فكر مي كنند كه خوردن زياد در حالي كه ناراحتي يا استرس دارند مي تواند به شما كمك كند. اما اين تنها ميل مواد غذايي شما را افزايش مي دهد و هيچ ارتباطي با حل مسئله ندارد. در مرحله اول ، خوردن عاطفي بيشتر با انتخاب هاي غذايي ناسالم مانند آب نبات ، شيريني و پيتزا و غيره همراه است. با يافتن راههاي سالم براي مقابله با استرس مي توانيد از اين امر جلوگيري كنيد. مراقبه ، يوگا ، ورزش ، صحبت با يك دوست و حتي خواندن و تماشاي سريال هاي تلويزيوني ، اگر به طور مرتب انجام شود ، مي تواند به شدت در كاهش استرس شما كمك كند ، همچنين به شما در كاهش وزن كمك مي كند.

از خوردن كافئين خودداري كنيد:

خواب خوب براي سالم ماندن و مقابله با استرس هاي روزمره بسيار مهم است و كافئين ، محرك بودن ، مي تواند خواب مورد نياز شما را مختل كند. علاوه بر اين ، همانطور كه تحقيقات نشان مي دهد ، بين كمبود خواب و افزايش وزن ارتباط وجود دارد. بنابراين كاهش ميزان مصرف كافئين مي تواند به شما در كاهش وزن كمك كند.

وعده هاي غذايي را در خانه بپزيد :

غذا خوردن در خانه براي شما سالم تر است زيرا همانطور كه كارشناسان مي گويند كنترل بسيار بيشتري به شما مي دهد. وقتي دقيقاً مي دانيد چه مقدار نمك ، شكر يا چربي وارد غذاي شما مي شود.

با پاداش هايي كه از آن لذت مي بريد ، پيشرفت هاي خود را تصديق كنيد:

به عنوان مثال ، مي توانيد بعد از يك هفته ورزش منظم ، به خود يك ماساژ يا هر چيز ديگري كه واقعاً از آن لذت مي بريد پاداش دهيد. يا ، هدفتان را غذا خوردن سالم به مدت يك ماه تعيين كنيد و سپس آن را با يك تعطيلات آخر هفته در كنار دوستانتان كه از آنها لذت مي بريد جشن بگيريد. كارشناسان معتقدند كه اين نوع سيستم پاداش واقعاً به غلبه بر اعتياد به مواد غذايي كمك مي كند.

مراقب بدن خود باشيد:

مطالعات نشان مي دهد كه ماساژ مي تواند بخش مهمي از برنامه كاهش وزن شما باشد. به عنوان مثال ، يك ماساژ سوئدي براي گردش خون و ماهيچه ها بسيار مناسب است ، روي نواحي مشكل ساز بدن تأثير مي گذارد و باعث بهبود احساس عمومي شما مي شود. همچنين مي توانيد از كرمهاي مخصوص براي ماساژ خود در قسمت هاي مشكل دار مانند شكم ، پاها و باسن استفاده كنيد.

به دنبال كمك حرفه اي باشيد:

مقابله با اعتياد به مواد غذايي مي تواند مشكل باشد ، بنابراين هرگز از درخواست كمك احساس بدي نكنيد. اگر فكر مي كنيد اختلال خوردن داريد ، سريعاً با پزشك صحبت كنيد. درمان اين اختلالات اغلب شامل درمان ، گروههاي حمايتي و برخي داروها نيز مي باشد.

منبع:سايت بيتوته